Nöbetçi Eczaneler
28 Eylül Cumartesi akşamı MasterChef yarışmasında izleyicilerin karşısına çıkan ve “Bedri Usta” olarak bilinen Bedrettin Aydoğdu, kebap konusundaki uzmanlığıyla dikkatleri üzerine çekti. Programda yarışmacılara fırında patlıcan kebabı tarifini öğretmek üzere yer aldı.
Kebapçı Bedri Usta nereli?
Bedrettin Aydoğdu, 1970 yılında Mardin’in Altıyol köyünde doğmuş olup, henüz yedi yaşında ailesiyle birlikte Adana’ya göç etmiştir. Bu süreçte, kebap ustası olarak tanınmaya başlayan Aydoğdu, “Doğuştan Kebapçı” lakabını kazanmıştır. Türkiye’nin en usta kebapçılarından biri olarak kabul edilen Bedri Usta, mesleğinde gösterdiği azim ve yeteneğiyle tanınmaktadır.
Bedrettin Aydoğdu’nun Kariyeri
1992 yılında kardeşleriyle birlikte Adana Yüzevler Kebapçısı’nı kurarak kariyerine adım atan Aydoğdu, İstanbul’a ilk gelişinde zorlu şartlar altında yaşamış, hatta bazı dönemlerde köprü altında uyumak zorunda kalmıştır.
14 yaşında evlenip Adana’ya dönen Bedri Usta, daha sonra yeniden İstanbul’a dönmüş ve dürüm satarak işini büyütmeye başlamıştır. Kadıköy’de açtığı ilk şubesiyle büyük bir başarı elde eden Aydoğdu, bugün yurt dışında da şubeler açarak Türk kebabını dünya çapında markalaştırmayı hedeflemektedir.
“Ustalıkla Pişer Hayat” Kitabı
2022 yılında “Ustalıkla Pişer Hayat” adlı kitabını yayımlayan Bedrettin Aydoğdu, bu eserde esnaflığın detaylarını, ustalık sırlarını, baba olmanın zorluklarını, aile hayatının önemini ve yemek kültürünü okuyucularla paylaşmıştır,